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香芒果炒饭

香芒果炒饭的做法详细介绍

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分类标签:精品主食
主要工艺所需时间10-30分钟
制作难度普通
食材明细
白饭两碗大芒果一只
肉丝少许一片
生抽适量适量
生粉适量适量

香芒果炒饭的做法详细步骤

1、瘦肉切丝用适量生抽、糖、生粉、油等腌好;2、姜剁成姜米备用;3、饭最好是隔夜饭,从冰箱取出拍散;4、芒果在1/3处切一刀开边,然后在果肉上斜切成菱形网格状,要将果肉切到果皮处,但不要切断。用手拿起芒果,大拇指按住芒果的边缘,其它手指托住果皮一侧,用中指用力一顶,果肉就可以翻起;5、热锅下油爆香姜米,入肉丝炒至断生盛出;6、然后下饭炒散至粒粒分明,加入炒好的肉丝炒匀最后拌入芒果肉即礼成装碗。

香芒果炒饭的做法小贴士

1.饭如果是新煮的,可连煲放水中散热然后盛出用保鲜膜包好放入冰箱冷冻一会。取出拍散再炒。
2.此饭不要太咸太油,所以腌肉时的味料基本够的,炒制过程可不加。
3.肉丝和姜不能多它们今天只是配角,姜一定要剁成米爆炒后要食不出有姜的味道。 美食分享,让更多人知道