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醉酒的天使蛋糕

醉酒的天使蛋糕的做法详细介绍

醉酒的天使蛋糕的菜谱图片 分享醉酒的天使蛋糕的做法,让更多人知道 菜系及功效:美味糕点

醉酒的天使蛋糕的制作食材:

蛋白230克,塔塔粉3克(或柠檬汁数滴),砂糖100克,盐2克,低筋面粉100克,葡萄干随意,用适量酒(朗姆酒或白兰地)泡过。

醉酒的天使蛋糕的做法凤凰彩票网(5557713.com)详细步骤

1、蛋白加塔塔粉(或白醋)打成粗泡,分次加入白糖,将蛋白打至湿性发泡(如图:提起打蛋器,蛋白能提起尖角,但是尖角下垂)。

2、面粉和盐混合后筛入蛋白糊,迅速搅拌,但是不要太使劲,不要划圈。最后将葡萄干和枸杞加入。烤箱预热160度。

3、将混合好的蛋糕糊倒入模子,抹平。凤凰彩票娱乐平台(5557713.com)烤25到30分钟,蛋糕冷却后才能脱模,否则容易变形。 美食分享,让更多人知道